鮮甜絲瓜蛤蜊餃


絲瓜蛤蜊湯餃(一人份)
▶️準備
少許薑
蛤蜊15-20顆
絲瓜半條至一條
依照自己喜好添加調味料
1️⃣蛤蜊吐沙、薑切絲
2️⃣絲瓜削皮後切對半切厚片

把薑和絲瓜先丟入
湯底先依自己口味調整
最後加入蛤蜊,蓋上鍋蓋快速悶熟
這樣蛤蜊才不會煮的太小唷!

炒絲瓜蛤蜊沾餃(一人份)
拌炒用薑爆香
加入絲瓜和少許米酒去腥
再視個人口味加入調味(鹽、醬油或蠔油等)!
最後再加入蛤蜊小拌炒一下
蓋上鍋蓋開大火悶一下收汁就好囉!!!

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照片由instagram網紅clem_kuo提供。
 

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